blossoming tea

วันนี้ไปทานติ่มซำร้านโปรดมา ทำให้นึกถึงชาจีนที่รุ่นพี่ท่านซื้อมาฝาก
เป็นชาเขียวจีนกลิ่นมะลิมัดด้วยมือ เป็นลูกกลมๆสอดไส้ด้วยดอกบานไม้รู้โรย
เมื่อก้อนชากระทบกับน้ำร้อนก็จะค่อยๆคลายใบ คลี่ออกคล้ายดอกไม้
นี่แค่แบบน้องๆ ชนิดชั้นเดียวขนาดย่อมที่ยังไม่วิจิตรพิศดารมาก แต่ก็พอสร้างความตื่นตาได้พอควร
อันที่จริงยังมีแบบใหญ่บิ๊กเบ้ง มัดเป็นรูปลักษณะต่างๆ
หรือมีดอกไม้หลายชนิดซ้อนตัวกันเป็นชั้น อย่างกับพลุดอกไม้ไฟที่ค่อยๆกระจายออกเป็นชั้นๆบนท้องฟ้า
แต่สำหรับชานี้เป็นการลอยละล่องในน้ำให้ชื่มชม ไม่หายวับในพริบตาอย่างพลุ
นับเป็นศาสตร์และศิลป์ที่อาศัยการคำนวณอย่างละเอียดละออ
ว่าควรจะต้องมัดคลึงใบให้ห่อหุ้มดอกไม้เช่นไรจึงจะคลี่บานออกมาอย่างสง่างาม
สร้างความเบิกบานแก่ผู้ดื่ม และไม่เพียงเป็นการแสดงที่ตื่นตา
แต่ยังโรยระรินกลิ่นหอมให้รื่นรมย์ทางนาสิกอีกด้วย
เป็นความชาญฉลาดและสุนทรียศิลป์ของชาวจีนโดยแท้