curious pig

fashion.style.design.food

ชอร์ทเค้ก

with 5 comments

สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้ก เค้กสามัญประจำบ้านของญี่ปุ่นที่แทบทุกร้านเค้กมีไว้บริการ
จนแทบมีความหมาย = เค้ก เลยทีเดียว เรียกว่าพอพูดถึงเค้ก โดยทั่วไปก็มักจะ
นึกถึงภาพเค้กเนื้อนุ่มที่ซุกซ่อนชิ้นสตรอเบอรี่อยู่ภายใน โดยภายนอกนั้นโอบล้อม
ด้วยวิปครีมขาวๆประดับหน้าให้ชื่นใจด้วยสตรอเบอรี่ลูกโต

ชอร์ทเค้กของญี่ปุ่นนั้นเป็นการดัดแปลง/ปรับแต่งจากชอร์ทเค้กสไตล์อเมริกันดั้งเดิม
ที่เป็นเนื้อแป้งแบบบิสกิตมาเป็นเนื้อเค้กฟองน้ำที่ให้สัมผัสนุ่มเบาแทน ว่ากันว่าเพื่อ
ให้เข้ากับลิ้นคนญี่ปุ่นที่นิยมความนุ่มนวล

ณ.วันนี้แม้แต่ในอเมริกาเอง ชอร์ทเค้กก็มีทั้งแบบเนื้อเค้กฟองน้ำด้วย มิได้มีแต่แบบ
บิสกิตดั่งเช่นโบราณกาล อันเป็นต้นกำเนิดของชื่อ short cake ด้วยคำว่า short
ในแง่ของขนม หมายถึงแป้งที่มีลักษณะร่วน เนื่องด้วยมีสัดส่วนของไขมันสูง

short cake ในวันนี้จึงคงว่าเพียงชื่อ ให้ฉงนเล็กๆ ว่าเธอ short ตรงไหน ร่วนก็ไม่
ร่วน ครั้นจะแปลว่าสั้น ก็เชื่อมโยงไม่ออกว่า สั้น ตรงไหน นอกจากจะเป็นระยะเวลา
อันแสนสั้นในการหม่ำให้มลายหายวับแบบสั้นจริงๆ

* สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้กของ Takano เจ้าแห่งผลไม้ ณ.ชินจุกุ จึงหาใช่สตรอเบอรี่ลูก
จ้อยธรรมดาๆ แต่เป็นชอตเค้กอะมะโอลูกโต ปักหน้ามาเต็มพื้นที่ยืนยันความหวาน
ฉ่ำทั่วทั้งชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาดย่ามใจ (ให้รู้สึกว่าเราหม่ำไม่มาก แค่ชิ้นนิดเดียว^^)

Written by anchalee

มกราคม 17th, 2012 at 9:39 pm

Posted in food, shop

วันดี

with 4 comments

วันจันทร์ วันอังคาร วันพุธ วันพฤหัส วันศุกร์ วันเสาร์ วันอาทิตย์
วันนี้ วันพรุ่งนี้ วันมะรืน วันมะเรื่อง
วันไหนๆก็เป็นวันดีได้เสมอ
เพราะวันดีๆไม่ได้ขึ้นอยู่กับใครหรืออะไร หากอยู่ที่ใจเราเอง

* malasada ร้อนๆของ Goood Days Malasada ชื่อดังจากฮาวาย สามารถละลายใจให้อ่อน
ระทวยไปกับความนุ่มหยุ่นชุ่มฉำ่ในของแป้งทอดก้อนกลมๆทอดร้อนๆจากเตาหวานปะแล่มด้วย
เกล็ดน้ำตาล (มี 3 ชนิดให้เลือก ธรรมดา,ซินนามอนหรือมะพร้าว) ที่กลิ้งเกลือกอยู่ที่ผิวโดยรอบ
สร้างรอยประทับจิตประทับใจในความนุ่มสุดที่จะบรรยาย เนื้อที่แสนเบา ทว่าชุ่มชื้นออกหนืบหนึบ
เล็กๆ เป็นสัมผัสที่สร้างไออุ่นทั้งในใจและต่อกายท่าม กลางอากาศหนาวๆได้ดีเชียว ซึ่งหนึ่งใน
เคล็ดลับความอร่อยนี้อยู่ที่ไม่มีการทอดไว้ก่อน พนักงานจะลงมือทอดต่อเมื่อมีการสั่งซื้อเท่านั้น
ฉะนั้นแม้ต้องอดทนรอสักนิด แต่ก็คุ้มค่าแก่วันดีๆในใจ

**malasada คือขนมแป้งทอดที่ชาวโปรตุเกสนำไปเผยแพร่จนแพร่หลายกลายเป็นขนมท้องถิ่น
ของฮาวาย

Goood Days Malasada
11:00 – 22:00
FrancFranc Village 1F
3-11-13 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo

Written by anchalee

มกราคม 10th, 2012 at 9:32 pm

Posted in food, shop

สวัสดีปีใหม่

with 4 comments

ขอให้เป็นปีที่เต็มไปด้วยความเบิกบานใจ ได้เปล่งเสียง 55 อยู่เสมอค่ะ

Written by anchalee

ธันวาคม 31st, 2011 at 9:16 pm

Posted in thought

จดหมายอุ่นๆ

with 4 comments

เมื่อตอนต้นปีได้รับซองจดหมายลายน่าเอ็นดูระบุที่หน้าซองว่า ぽかぽかレタァ pokapoka letter
ที่แปลความว่า “จดหมายอุ่นๆ” จากคุณอิวะโมะโทะแห่ง 岩本清商店 อิวะโมะโทะ คิโยชิ โชเทน ร้าน
ถาดไม้แสนสวยจากเมืองคะนะซะวะ ซึ่ง “จดหมายอุ่นๆ” นี้เป็นผลงานการโปรดิวซ์ของเธอร่วมกับเพื่อน
คุณทะนะกะ ซะโทะมิ กราฟฟิกดีไซเนอร์ออกแบบให้กับการท่องเที่ยวยะมะนะกะอนเซนที่อยู่ไม่ไกลจาก
คะนะซะวะ ภายในบรรจุด้วย カイロ ไคโระ ถุงร้อนชนิดใช้แล้วทิ้งที่ออกแบบพิเศษ เป็นลวดลายหมึก
ยักษ์สุดน่าหยิก สร้างความอบอุ่นแก่ผู้รับสมชื่อ แต่ด้วยความน่ารักน่าชังเกินพิกัด จนบัดนี้จึงยังไม่กล้า
พกไปใช้ แม้ไปท่องเที่ยวท่ามกลางอากาศหนาวจัด ได้แต่เก็บความอุ่นไว้ในซอง

ช่างเป็นไอเดียที่สื่อความละเอียดอ่อนในความรู้สึกโดยแท้

Written by anchalee

ธันวาคม 23rd, 2011 at 9:22 pm

Posted in design, fun stuff, kanazawa

กระดาษทิชชู่

with 3 comments

กระดาษทิชชู่ หนึ่งมิตรชิดใกล้ใช้ได้อเนกประสงค์ในทุกเมื่อ
ช่วยซับเหงื่อในยามร้อน
ช่วยซับน้ำตาในยามเศร้า
ช่วยซับน้ำลายในยามหิว
ช่วยซับน้ำมูกในยามหวัด
ช่วยซับน้ำจิ้มในยามหก
ช่วยซับลิปสติกไม่ให้เข้ม
ช่วยซับคราบมันเมื่อยามอิ่ม
ช่วยซับมือให้แห้งเมื่อยามเปียก
ช่วยซับน้ำตาได้อีกแม้ในยามฮา
ช่วยกวาดเก็บฝุ่นไม่ให้ฟุ้งกระจาย
ช่วยเช็ดถูสิ่งสกปรกให้หมดไป
ช่วยขวางกั้นเป็นกันชนยามต้องหยิบสิ่งไม่พึงประสงค์
ช่วยห่อเก็บขนมซุกซ่อนไว้
ช่วยรองรับของกินยามไร้ภาชนะ
ฯลฯ
วันๆหนึ่งเราใช้กระดาษทิชชู่กันกี่แผ่นหนอ? มีใครเคยนับกันบ้างไหมเอ่ย?

*กล่องกระดาษทิชชู่แสนเท่ในมาดและนาม book of tissue ณ. pariya คาเฟ่เก๋ตรง aoyama

Written by anchalee

ธันวาคม 14th, 2011 at 9:31 pm

Posted in book, design, fun stuff, thought

มาดใหม่

with 2 comments


photo : via daikanyama t-site

หลังจากซุ่มใช้เวลาก่อสร้างอยู่นานในที่สุด Daikanyama T-Site
ที่ Tsutaya เจ้าของโครงการบรรจงสร้างสรรค์รูปลักษณ์ Tsutaya Books ในยุคใหม่
ก็เปิดตัวเรียบร้อยแล้วเมื่อวานนี้ ทำให้ย่านไดกังยะมะรื่นรมย์ขึ้นไปอีก
ด้วยนำพาความครบเครื่องเรื่องไลฟ์สไตล์ผ่านหนังสือ ภาพยนตร์และเสียงดนตรี
แล้วยังคงเปิดถึงดึกๆดื่นๆให้หนอนหนังสือฝังตัวชมตัวอักษรโดยไม่ต้องรีบร้อน (แต่อาจตกรถไฟได้^^)
โดยไม่ลืมที่จะแต่งเติมเสน่ห์ด้วยกลิ่นกาแฟหอมๆจาก Starbucks
แถมความสะดวกจาก Family Mart ในมาดสีไม้เข้ม ไร้แสงนีออนขาวจ้าเช่นปกติ
ที่สำคัญได้พ่วงพื้นที่สีเขียวในนาม Daikanyama T-Site Garden
เพื่อความเพลิดเพลินในการเดินเล่นคละการชอปปิ้งจากร้านกล้อง, ร้านจักรยาน,
คลีนิคเสริมความงาม, ร้านของเล่น, ร้านอาหารจนถึงร้านสำหรับน้องหมา

สถาปัตยกรรม โดย Klein Dytham Architecture
อาร์ตไดเร็คชั่น (โลโก้, กราฟฟิค, ป้ายทั้งหลาย) โดย Kenya Hara

蔦屋書店 Tsutaya Books
17-5 Sarugakucho, Shibuya-ku, Tokyo
1F 7:00-02:00, 2F 9:00-02:00

Written by anchalee

ธันวาคม 6th, 2011 at 8:54 pm

Posted in book, design, place, shop

แปะ 28.11.11

with one comment

28.11.11

Written by anchalee

พฤศจิกายน 28th, 2011 at 8:59 pm

Posted in place, shop

นาฬิกา

with 4 comments

honehone clock นาฬิกาสุดน่าหยิกจากคุณ chabudai
ซึ่งหาก roll over ตรงบริเวณ “ชั่วโมง” “นาที” หรือ “วินาที” ก็จะขยายขนาดขึ้นเห็นชัดๆ
โดยสามารถคลิ๊ก ที่นี่ เพื่อ copy java script ที่อยู่ด้านล่างแล้วนำไปแปะเป็น blog part
ของตัวเองได้ค่ะ

Written by anchalee

พฤศจิกายน 22nd, 2011 at 8:33 pm

Posted in design, fun stuff