curious pig

สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้ก เค้กสามัญประจำบ้านของญี่ปุ่นที่แทบทุกร้านเค้กมีไว้บริการ
จนแทบมีความหมาย = เค้ก เลยทีเดียว เรียกว่าพอพูดถึงเค้ก โดยทั่วไปก็มักจะ
นึกถึงภาพเค้กเนื้อนุ่มที่ซุกซ่อนชิ้นสตรอเบอรี่อยู่ภายใน โดยภายนอกนั้นโอบล้อม
ด้วยวิปครีมขาวๆประดับหน้าให้ชื่นใจด้วยสตรอเบอรี่ลูกโต

ชอร์ทเค้กของญี่ปุ่นนั้นเป็นการดัดแปลง/ปรับแต่งจากชอร์ทเค้กสไตล์อเมริกันดั้งเดิม
ที่เป็นเนื้อแป้งแบบบิสกิตมาเป็นเนื้อเค้กฟองน้ำที่ให้สัมผัสนุ่มเบาแทน ว่ากันว่าเพื่อ
ให้เข้ากับลิ้นคนญี่ปุ่นที่นิยมความนุ่มนวล

ณ.วันนี้แม้แต่ในอเมริกาเอง ชอร์ทเค้กก็มีทั้งแบบเนื้อเค้กฟองน้ำด้วย มิได้มีแต่แบบ
บิสกิตดั่งเช่นโบราณกาล อันเป็นต้นกำเนิดของชื่อ short cake ด้วยคำว่า short
ในแง่ของขนม หมายถึงแป้งที่มีลักษณะร่วน เนื่องด้วยมีสัดส่วนของไขมันสูง

short cake ในวันนี้จึงคงว่าเพียงชื่อ ให้ฉงนเล็กๆ ว่าเธอ short ตรงไหน ร่วนก็ไม่
ร่วน ครั้นจะแปลว่าสั้น ก็เชื่อมโยงไม่ออกว่า สั้น ตรงไหน นอกจากจะเป็นระยะเวลา
อันแสนสั้นในการหม่ำให้มลายหายวับแบบสั้นจริงๆ

* สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้กของ Takano เจ้าแห่งผลไม้ ณ.ชินจุกุ จึงหาใช่สตรอเบอรี่ลูก
จ้อยธรรมดาๆ แต่เป็นชอตเค้กอะมะโอลูกโต ปักหน้ามาเต็มพื้นที่ยืนยันความหวาน
ฉ่ำทั่วทั้งชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาดย่ามใจ (ให้รู้สึกว่าเราหม่ำไม่มาก แค่ชิ้นนิดเดียว^^)

วันจันทร์ วันอังคาร วันพุธ วันพฤหัส วันศุกร์ วันเสาร์ วันอาทิตย์
วันนี้ วันพรุ่งนี้ วันมะรืน วันมะเรื่อง
วันไหนๆก็เป็นวันดีได้เสมอ
เพราะวันดีๆไม่ได้ขึ้นอยู่กับใครหรืออะไร หากอยู่ที่ใจเราเอง

* malasada ร้อนๆของ Goood Days Malasada ชื่อดังจากฮาวาย สามารถละลายใจให้อ่อน
ระทวยไปกับความนุ่มหยุ่นชุ่มฉำ่ในของแป้งทอดก้อนกลมๆทอดร้อนๆจากเตาหวานปะแล่มด้วย
เกล็ดน้ำตาล (มี 3 ชนิดให้เลือก ธรรมดา,ซินนามอนหรือมะพร้าว) ที่กลิ้งเกลือกอยู่ที่ผิวโดยรอบ
สร้างรอยประทับจิตประทับใจในความนุ่มสุดที่จะบรรยาย เนื้อที่แสนเบา ทว่าชุ่มชื้นออกหนืบหนึบ
เล็กๆ เป็นสัมผัสที่สร้างไออุ่นทั้งในใจและต่อกายท่าม กลางอากาศหนาวๆได้ดีเชียว ซึ่งหนึ่งใน
เคล็ดลับความอร่อยนี้อยู่ที่ไม่มีการทอดไว้ก่อน พนักงานจะลงมือทอดต่อเมื่อมีการสั่งซื้อเท่านั้น
ฉะนั้นแม้ต้องอดทนรอสักนิด แต่ก็คุ้มค่าแก่วันดีๆในใจ

**malasada คือขนมแป้งทอดที่ชาวโปรตุเกสนำไปเผยแพร่จนแพร่หลายกลายเป็นขนมท้องถิ่น
ของฮาวาย

Goood Days Malasada
11:00 – 22:00
FrancFranc Village 1F
3-11-13 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo

ขอให้เป็นปีที่เต็มไปด้วยความเบิกบานใจ ได้เปล่งเสียง 55 อยู่เสมอค่ะ

เมื่อตอนต้นปีได้รับซองจดหมายลายน่าเอ็นดูระบุที่หน้าซองว่า ぽかぽかレタァ pokapoka letter
ที่แปลความว่า “จดหมายอุ่นๆ” จากคุณอิวะโมะโทะแห่ง 岩本清商店 อิวะโมะโทะ คิโยชิ โชเทน ร้าน
ถาดไม้แสนสวยจากเมืองคะนะซะวะ ซึ่ง “จดหมายอุ่นๆ” นี้เป็นผลงานการโปรดิวซ์ของเธอร่วมกับเพื่อน
คุณทะนะกะ ซะโทะมิ กราฟฟิกดีไซเนอร์ออกแบบให้กับการท่องเที่ยวยะมะนะกะอนเซนที่อยู่ไม่ไกลจาก
คะนะซะวะ ภายในบรรจุด้วย カイロ ไคโระ ถุงร้อนชนิดใช้แล้วทิ้งที่ออกแบบพิเศษ เป็นลวดลายหมึก
ยักษ์สุดน่าหยิก สร้างความอบอุ่นแก่ผู้รับสมชื่อ แต่ด้วยความน่ารักน่าชังเกินพิกัด จนบัดนี้จึงยังไม่กล้า
พกไปใช้ แม้ไปท่องเที่ยวท่ามกลางอากาศหนาวจัด ได้แต่เก็บความอุ่นไว้ในซอง

ช่างเป็นไอเดียที่สื่อความละเอียดอ่อนในความรู้สึกโดยแท้

กระดาษทิชชู่ หนึ่งมิตรชิดใกล้ใช้ได้อเนกประสงค์ในทุกเมื่อ
ช่วยซับเหงื่อในยามร้อน
ช่วยซับน้ำตาในยามเศร้า
ช่วยซับน้ำลายในยามหิว
ช่วยซับน้ำมูกในยามหวัด
ช่วยซับน้ำจิ้มในยามหก
ช่วยซับลิปสติกไม่ให้เข้ม
ช่วยซับคราบมันเมื่อยามอิ่ม
ช่วยซับมือให้แห้งเมื่อยามเปียก
ช่วยซับน้ำตาได้อีกแม้ในยามฮา
ช่วยกวาดเก็บฝุ่นไม่ให้ฟุ้งกระจาย
ช่วยเช็ดถูสิ่งสกปรกให้หมดไป
ช่วยขวางกั้นเป็นกันชนยามต้องหยิบสิ่งไม่พึงประสงค์
ช่วยห่อเก็บขนมซุกซ่อนไว้
ช่วยรองรับของกินยามไร้ภาชนะ
ฯลฯ
วันๆหนึ่งเราใช้กระดาษทิชชู่กันกี่แผ่นหนอ? มีใครเคยนับกันบ้างไหมเอ่ย?

*กล่องกระดาษทิชชู่แสนเท่ในมาดและนาม book of tissue ณ. pariya คาเฟ่เก๋ตรง aoyama

photo : via daikanyama t-site

หลังจากซุ่มใช้เวลาก่อสร้างอยู่นานในที่สุด Daikanyama T-Site
ที่ Tsutaya เจ้าของโครงการบรรจงสร้างสรรค์รูปลักษณ์ Tsutaya Books ในยุคใหม่
ก็เปิดตัวเรียบร้อยแล้วเมื่อวานนี้ ทำให้ย่านไดกังยะมะรื่นรมย์ขึ้นไปอีก
ด้วยนำพาความครบเครื่องเรื่องไลฟ์สไตล์ผ่านหนังสือ ภาพยนตร์และเสียงดนตรี
แล้วยังคงเปิดถึงดึกๆดื่นๆให้หนอนหนังสือฝังตัวชมตัวอักษรโดยไม่ต้องรีบร้อน (แต่อาจตกรถไฟได้^^)
โดยไม่ลืมที่จะแต่งเติมเสน่ห์ด้วยกลิ่นกาแฟหอมๆจาก Starbucks
แถมความสะดวกจาก Family Mart ในมาดสีไม้เข้ม ไร้แสงนีออนขาวจ้าเช่นปกติ
ที่สำคัญได้พ่วงพื้นที่สีเขียวในนาม Daikanyama T-Site Garden
เพื่อความเพลิดเพลินในการเดินเล่นคละการชอปปิ้งจากร้านกล้อง, ร้านจักรยาน,
คลีนิคเสริมความงาม, ร้านของเล่น, ร้านอาหารจนถึงร้านสำหรับน้องหมา

สถาปัตยกรรม โดย Klein Dytham Architecture
อาร์ตไดเร็คชั่น (โลโก้, กราฟฟิค, ป้ายทั้งหลาย) โดย Kenya Hara

蔦屋書店 Tsutaya Books
17-5 Sarugakucho, Shibuya-ku, Tokyo
1F 7:00-02:00, 2F 9:00-02:00

honehone clock นาฬิกาสุดน่าหยิกจากคุณ chabudai
ซึ่งหาก roll over ตรงบริเวณ “ชั่วโมง” “นาที” หรือ “วินาที” ก็จะขยายขนาดขึ้นเห็นชัดๆ
โดยสามารถคลิ๊ก ที่นี่ เพื่อ copy java script ที่อยู่ด้านล่างแล้วนำไปแปะเป็น blog part
ของตัวเองได้ค่ะ