Thursday, July 31, 2008

อีกสาขา

muji-shinjuku.jpg

และแล้ว MUJI เวอร์ชั่นอัพเกรดก็เปิดสาขาที่ 2 ต่อจากที่ Tokyo Midtown
อยู่ที่ Shinjuku Piccadilly คอมเพล็กซ์โีรงหนังใหม่ ริมถนนยะสึคุนิ
แม้จะมีสาขาในชินจุกุอยู่แล้วถึง 3 แห่ง แต่ก็ล้วนจำหน่ายสินค้าเบสิคทั่วไป
ที่ MUJI ใหม่แห่งนี้ เสื้อผ้าจึงเน้นไปที่ MUJI LABO เฟอร์นิเจอร์ก็เป็น REAL FURNITURE
แล้วยังมีมุม MUJI YOGA ที่ครบครันไปด้วยเสื้อผ้าเครื่องใช้ในการฟิตร่างกาย
หรือ MUJI LEG ที่รวมถุงเท้า รองเท้าและฟุตแคร์ต่างๆ
แต้มสีสันด้วยสินค้าพิเศษที่มีขายเฉพาะที่สาขานี้ อย่างหม้อและถ้วยชามสั่งตรงจากฝรั่งเศส

cafemeal1.jpg
photo from nikkei trendy

น่าสนใจตรง Cafe&Meal ที่คราวนี้นอกจากมื้อกลางวันสไตล์ deli
ยังเสิร์ฟดินเนอร์มื้อเย็น พร้อม wine cellar ขนาดใหญ่ต้อนรับที่ทางเข้า
มีไวน์จากสารพัดทิศ อาทิฝรั่งเศส แอฟริกาใต้ อาร์เจนติน่า รวมทั้งไวน์ออร์แกนนิคและแฟร์เทรดจากทั่วโลก
เมนูอาหารทั้งหมดก็คุมๆให้อยู่ภายใน 1,000 เยน
แต่พวกไวน์ออร์แกนนิค/แฟร์เทรด พี่ขายเป็นขวดราคาตั้งแต่ 2,000 เยนขึ้น

cafe-meal2.jpg
photo from nikkei trendy

คราวนี้กะกวักมือเรียกลูกค้าดั้งเดิมรุ่นแรกสมัยก่อตั้ง ที่ตอนนี้อยู่ในวัยสามสิบขึ้นไปกันหมดแล้ว
ลดความห่างเหิน ให้หวนกลับมาหา MUJI อีกครั้ง
เนื่องจากกลุ่มนี้ต่างได้สะสมสตางค์ ปักหลักปักฐานอยู่ในฐานะที่มั่นคง
ทั้งยังรู้จักของดี และยินดีจ่ายเพื่อของดี (ราคาไม่ถูก)
เขยิบขั้นขึ้นไปอีกระดับ จับลูกค้ากระเป๋าตุงกว่า
โดยยังไม่ตกราง เฉไฉไปจากแบรนด์คอนเซ็ปต์ คงเน้นที่คุณค่า
ช่างขุดเจาะขยายตลาดใหม่ๆ เสริมยอดขาย แม้จะเล็ก แต่หนัก

Friday, July 25, 2008

mosdo

mosdo.jpg

mos burger กับ mister donut จับมือเป็นพันธมิตร โดยเข้าไปถือหุ้นซึงกันและกัน มาตั้งแต่กุมภาพันธ์ปีนี้
จึงกลายเป็น mosdo ในวันนี้
และโปรโมชั้นแรกร่วมกันนับแต่เกี่ยวก้อยรักๆกัน คือ รสร้อนแรงรับร้อน
น้อง mos ส่ง hot chicken burger เบอร์เกอร์ไก่ทอดใส่ซอสรสจัดจ้าน
อันเป็นการผสมระหว่างมะเขือเทศ 2 ชนิด เพิ่มรสแรงด้วย jalapeno พริกเม็กซิกันและพริกแดง
ชูรสแหลมด้วยน้ำสัมสายชูจากแอปเปิ้ล กลมเกลาให้กลมกลึงด้วยผงกะทิอีกนิดหน่อย (จะดีหรือนี่)
ส่วนพี่ do ส่ง hot chicken pie พายไก่รสเผ็ดร้อน
เนื้อไก่นุ่มๆชุ่มในซอส salsa พริกเม็กซิกันผสมพริกป่น ให้รสร้อนพ่นไฟลุก

ความรักกันนี้ช่วยทั้งสองในการแลกเปลี่ยน know-how, ร่วมกันพัฒนาเมนู, จัดซื้อวัตถุดิบ,
ระบบการขนส่งและกระจายสินค้าร่วมกัน และอีกสารพัด

สามัคคีคือพลัง ประหยัดค่าใช้จ่าย ช่วยกันทำมาหากิน รักกันดีกว่า!

Tuesday, July 22, 2008

คิดแบบไหน



คิดแบบดิจิตอล แสนรวดเร็ว ทันใจ
จะหาข้อมูลก็แสนง่าย คลิ๊กๆ กดๆ
เมื่อได้มาก็แค่ป้อน แล้วกดปุ่ม พริบตาผลลัพธ์ก็ปรากฏ
ต้องการแบบตัวเลข หรือต้องการแบบเป็นกราฟ เป็นชาร์ต เป็นตาราง
เป็นแผนผัง แผนภูมิ อะไรก็คลิ๊กๆ กดๆ อีก
เปลี่ยนแปลงได้ดั่งใจในไม่กี่วินาที
โอ้...ชีวิตดิจิตอล

คิดแบบแมนวล ทำมือ คิดในใจ ลำดับในหัว
ใช้เวลาหา ใช้เวลาเก็บ สะสมข้อมูล
แล้วก็ต้องขอเวลาอีกสักนิด มาประมวลกันอีกสักหน่อย
กว่าย่อย กว่าจะทด กว่าจะคำนวณ
หาได้ปรู๊ดปร๊าด รวดเร็ว แค่กระพริบตาดั่งดิจิตอล

เผินๆ ผาดๆผลลัพธ์ก็เหมือนกัน
แต่สำหรับแมนวล จะมีของแถม เป็นเบื้องลึก เบื้องหลัง
มีเรื่องราว มีต้นสาย ปลายเหตุ
ที่ดิจิตอลใดๆก็สมนาคุณเล่าเรื่องให้ไม่ได้

ข้อมูล บนกระดาษ บนหน้าจอที่ปรากฏต่อสายตา
ย่อมมีเรื่องราวที่ซุกซ่อน บอกเหตุผล ที่มาที่ไป
ขึ้นกับว่าเราจะใส่ใจ ใคร่รู้ มาประกอบการไตร่ตรองหรือไม่

เร็วก็ดี ด่วนก็ชอบ หากเนิบสักนิด แล้วลึกซึ้ง รอบคอบก็คุ้มแก่เวลา

Tuesday, July 15, 2008

ข้าวเกรียบแตงโม



น้องข้าวเกรียบหน้าร้อน แปลงโฉมเป็นแตงโมสีหวาน ขนาดราวเหรียญสิบ
ถึงรูปลักษณ์จะเป็นแตงโม แต่หาได้รสหวานดั่งรูปและสีไม่
รสชาติคงกรอบมันเค็มดั่งอะระเระทั่วไป
อร่อยเด็ดตรงน้องถั่วดำที่แสร้งเป็นเมล็ดอยู่ประปราย
หน้าตาน่ารัก น่าเอ็นดูสมเป็นของฝากหน้าร้อน

สะท้อนความช่างคิด ช่างประดิษฐ์
และสายใยผูกพันของชาวอาทิตย์อุทัยที่มีต่อฤดูกาลเป็นอย่างยิ่ง

*夏あられ 東京神田巴屋 นัทสึ อะระเระ จากร้านโทะโมะเอะยะ โตเกียว
(ที่จริงร้านนี้ เค้ามีชื่อเรื่องมันจูทอด)

Friday, July 11, 2008

ก้นเด็ก



น่าหยิก (แต่ไม่กล้า ได้แต่มันเขี้ยว)
น่าตบ (แต่เ-บ-าๆ แสดงความเอ็นดู)
น่ากระโดดหนี (เวลาส่งกลิ่นกับส่งของ)
แต่น่ากระโดดใส่ สำหรับผลไม้น่าตาเหมือน

โมะโมะ ผลไม้ที่มีรูปลักษณ์สุดเซ็กซี่แสนเย้ายวน
แล้วยังมีกลิ่นแสนหอมหวานรัญจวนจิตรัญจวนใจฟุ้งไปทั่วยั่วน้ำลาย
รสชาติก็สุดจะหอมหวานชื่นจิตชื่นใจ
แต่ไฉนละม้ายคล้ายบั้นท้ายทารกอย่างสุดแสน
ไม่ว่าจะเป็นร่องเว้าที่ตรงกลาง หรือเจ้าไรขนอ่อนๆที่ผิว
ช่างเหมือนแสนเหมือนเสียจริงๆ

*ช่วงเดือนกรกฏาคม-สิงหาคมเป็นหน้าของโมะโมะในญี่ปุ่น
สองลูกนี้เป็นของฝากบินมาจากแดนอาทิตย์อุทัยเมื่อหลายว้นก่อน
กับพลังกำลังส่งกลิ่นกระจายอย่างเหลือเชื่อ แล้วยังหวานนนเหลือใจอีกซะด้วย

Saturday, July 5, 2008

motoyama milk bar

motoyama1.jpg

หลังจากเปิดมาได้ 4 ปี ประกอบกับโดน tokyo midtown ฉายรัศมีเจิดจ้าจนคนแทบลืมชื่อ roppongi hills
ทำให้ต้องปรับยกเครื่องครั้งใหญ่ สลับเปลี่ยนหาแม่เหล็กใหม่ๆมาดึงดูดใจ
หนึ่งในนั้นก็เป็นการเดินทางไกลมาจากฮอกไกโดของเจ้านมโคชื่อดัง 元山牧場 โมะโตะยะมะ บุคุโจ
ในนามร้าน motoyama milk bar

motoyama2.jpg

มีตัวเอกคือ soft cream เนื้อเนียนนุ่มด้วยรสหวานมันของนมแท้ๆ ที่สุดจะครีมมี่ แสนเข้มข้น
เพราะทำจากนมและนมล้วนๆ ไร้การผสมรสวานิลาหรือไข่แต่น้อยนิดมาเอี่ยว
ก็นมของที่นี่ เค้าเลื่องชื่อระบือไกลมานับ 100 ปีเชียว
แถมด้วยช้อนจิ๋วทำจากชอกโกแลตปักประดับมาให้กรุบเสริมรส
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่นๆเกี่ยวกับนมทั้งคาวหวานอีกมากมาย
รวมทั้งยังหวนอดีตนำ 八雲町バター เนยยะคุโมะ สุดยอดตำนานแห่งเนยโฮมเมดทำมือ
ของโมะโตะยะมะกลับมาขายอีกครั้งด้วย
*ตำแหน่งร้านอยู่ที่ Roppongi hills, metro hat ชั้น 1 แทนร้าน tofu cafe fujino

แล้วร้อนนี้ยังไปเปิดร้านแบบจำกัดเวลาที่ Yurakucho Itocia ถึงสิ้นเดือนสิงหาคมนี้อีกด้วย

Wednesday, July 2, 2008

หลุยส์กับเร

lv-n-cdg.jpg



หลังๆนี้คุุณป้า Kawakubo Rei, Comme de Garcons ออกจะสนุกสนานกับโปรเจ็กต์โน่นนี้มากมาย
ที่ Dover Street Market, London ก็เพิ่งจบงาน Chanel ไป
งานที่ไปเป็นแขกรับเชิญออกแบบคอลเลคชั่นพิเศษให้ h&m ฤดูใบ้ร่วงนี้ยังไม่ทันออกมา
เมื่อวานก่อนก็เพิ่งเผยโฉมชุดว่ายน้ำทีมชาติอเมริกันในกีฬาโอลิมปิคกรุงปักกิ่งโดย speedo
(คุณป้ากับ speedo นั้นจับมือทำงานกันมาหลายปีแล้ว)
*ตอนนี้ LZR racer ของ speedo เขาว่ากันว่าเพิ่มความเร็วได้อย่างเหลือเชื่อ ทุบสถิติกันแหลก

ล่าสุดก็เพิ่งประกาศข่าวการไปชักชวนขอควงแขนกับ Louis Vuitton
โดยที่คุณป้า Kawakubo จะออกแบบกระเป๋าโมโนแกรมถึง 6 แบบ
ขายเฉพาะที่ Comme des Garcons ตรงถนน kotto dori
ที่ที่คุณป้าเล่นคอนเซ็ปต์หมุนเวียนร้านไปเรื่อยๆ
คราวนี้จึงเป็น Louis Vuitton at Comme des Garcons
ตั้งแต่ 4 กันยายนนี้ ถึงธันวาคม เป็นเวลา 3 เดือน
งานนี้คุณป้าลงแรงออกแบบกระเป๋ากับพื้นที่ร้าน ส่วนพี่ LVMH จ่ายสตางค์ตกแต่งร้าน
แล้วกำไรที่ได้มาแบ่งกัน!