Monday, September 27, 2010

เรื่องเล็กๆสองพี่น้องตัวน้อยๆ



เรื่องเล็กๆสองพี่น้องตัวน้อยๆของฉุมิ พี่สาววัย 7 ขวบที่พยายามเป็นพี่สาวที่ดี แต่บางที
ก็อดออกฤทธิ์ช่างแกล้งบ้างไม่ได้ ชอบทานแกงกะหรี่ และฉุทฉุ น้องสาววัย 3 ขวบแม้จะ
ถูกทำให้ร้องไห้อยู่เรื่อย แต่ก็ติดพี่สาวหนึบเป็นตังเม ชอบทานสตู ผลงานของ k.m.p.
เจ้าเก่าซื้อมาเมื่อตอนต้นปี แล้วเก็บลืมอยู่ในกอง แค่เห็นปกก็อดอมยิ้มไม่ได้แล้ว เนื้อใน
ก็น่าเอ็นดูเช่นเคยดั่งเช่นตัวอย่างบางตอนนี้


ขวาบน : ตอน "ล้อเล่นน่ะ"
ขวาล่าง : "โอ๊ย! กระดาษโอะริงะมิแสนรักโดนพับ!!"
ซ้ายบน : "บอกแล้วว่าไม่ให้ใช้! เกลียดฉุทฉุที่สุดเลย จะไม่เล่นอะไรด้วยกันอีกแล้ว!!"
ซ้ายล่าง : "เชอะ"


ขวาบน : "เชอะ"
ขวาล่าง : "เชอะ"


ซ้ายบน : "ตะกี้ล้อเล่นน่ะ"



チュミチュミ。
ISBN 978-4-04-885047-6
*27 กันยายนนี้ก็จะออกเล่มต่อ チュミチュミ もっと อีกด้วย

Monday, September 20, 2010

หนังสือเทป



กระแสหนังสือ/นิตยสารคู่ของแถมในญี่ปุ่นยังคงเป็นกลยุทธ์ที่ดึงความสนใจได้อยู่
แถมกันจนอาจเรียกได้ว่า บางเล่มขายของแถมมากกว่าขายหนังสือกันเลยเชียว
คราวนี้ถึงคิว mt masking tape เทปกาวมหาเสน่ห์ได้ฤกษ์ออกหนังสือรวบรวม
สินค้ากว่า 100 ชนิด สาธิตวิธีการเพลิดเพลินในการใช้ รวมทั้งเผยขั้นตอนในขบวน
การผลิตกับเขาบ้าง แน่นอนว่าต้องมีของแถมเป็นตัวชูโรง ด้วยเทปกาวมหาเสน่ห์
ดีไซน์พิเศษเฉพาะกิจสำหรับหนังสือนี้โดยเฉพาะ 2 ม้วน (กว้าง 15mm x ยาว 15m)
บวกสติ๊กเกอร์เส้นผ่าศูนย์กลาง 45mm 6 ชิ้นใน 1 แผ่น รวมทั้งกระดาษห่อปกให้
แฟนๆของ mt ได้ใจละลายไปกับ official book เล่มนี้ เพิ่งวางแผงในญี่ปุ่นเมื่อวันที่
15 กันยายนที่ผ่านมานี้เอง

ชื่อหนังสือ : 100種類のテープで楽しむ!マスキングテープ オフィシャルブック
ISBN : 978-4-568-50425-5
สำนักพิมพ์ : Bijutsu Shuppan Sha
ราคา : 1,890 เยน


photo via mt masking tape

Monday, September 13, 2010

เดินย่อย

อิ่มหน่ำกันไปหลายมื้อ พักเดินย่อย ชมร้านรวงเก๋ๆในคะนะซะวะกันบ้าง




factory zoomer ของคุณ Kazumi Tsuji ศิลปินเครื่องแก้ว รอบแรกอดไปเพราะแต่
ก่อนเธอเปิดร้านแต่เสาร์-อาทิตย์ มารอบล่าสุดเปลี่ยนมาหยุดแค่วันพุธ เลยได้เดินท่อม
ทอดน่องเลียบแม่น้ำไซไปเยี่ยมเยือน
factory zoomer
12:00-19:00 หยุดวันพุธ
3-17 kiyokawamachi, kanazawa
http://www.factory-zoomer.com




ส่วน Line นั้นเต็มไปด้วยข้าวของเครื่องใช้คุณภาพเปี่ยมรสนิยม คัดสรรมาจากทั่ว
ประเทศ อยู่ตรงสี่แยกโครินโบ ในตรอกเล็กๆ ตรอกแรกฝั่งตรงข้ามเยื้องกับ
Korinbo109 เข้ามานิดเดียวก็ถึงร้านอยู่ซ้ายมือ
LINE
11:00-19:00 หยุดวันพุธ
1-1-18 katamachi, kanazawa




ใกล้ๆฮิกะชิฉะยะไกก็มี あうん堂 อะอุนโด คาเฟ่หนังสือเก่าที่มีกาแฟแสนอร่อยให้ได้
จิบลืมเวลา
あうん堂
3-11-8 higashiyama, kanazawa หยุดวันพุธและพฤหัส
10:30-19:00
http://www.aun-do.info


ส่วนแถวทะเทะมะฉิ ก็มี オヨヨ書林 โอะโยะโยะโชริน ร้านหนังสือเก่าที่โยกย้ายจาก
อะโอะยะมะ โตเกียวมาปักหลักที่คะนะซะวะ แม้หนังสือส่วนใหญ่จะเป็นภาษาญี่ปุ่น แต่
ก็มีหนังสือศิลปะเยี่ยมๆจากต่างประเทศรวมอยู่ให้ได้ตาลุกวาวด้วย
オヨヨ書林
11:00-20:00
14-1 tatemachi building 1f, tatemachi, kanazawa
http://www.oyoyoshorin.jp/

Saturday, September 4, 2010

ตาตื่น



ตาตื่น = นัยน์ตาแสดงอาการตกใจเพราะความตื่นเต้น

แม้จะคอแข็งดื่มหนัก แต่ก็ดื่มแต่น้ำอัดลมสีดำ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ จึงไม่ใช่ขาประจำร้าน
อิซะคะยะ ทว่าทริปคะนะซะวะรอบที่ผ่านมานั้น ร้าน こいで โค่ยเดะ อิซะคะยะร้านเด็ดนี้
เป็นอีกหนึ่งเป้าหมายที่มุ่งมั่นโทรไปจองที่แต่ไก่โห่ ด้วยเสียงลือเสียงเล่าอ้างเขาว่าอาหาร
ที่นี่นั้นเด็ดนัก แถมร้านก็คิวแน่นเต็มตลอด จึงขอจองแต่คิวแรกแต่หัววัน เปิดร้านปุ๊ป เราก็
ขอปราดไปทานปั๊ป ซึ่งได้สร้างอาการตาตื่นในรสชาติที่ได้แต่ถวิลหา อยากจะตาตื่นแล้ว
ตื่นอีก



ร้านขนาดกำลังเหมาะ บริหารจัดการโดยสองสามีภรรยาเพียงสองคน คุณภรรยาดูแลการ
ต้อนรับและการบริการ ส่วนคุณสามีนั้นเป็นพ่อครัวปรุงอาหารชั้นยอดอยู่หลังเคาน์เตอร์
ปรุงทีละจานๆอย่างบรรจง ทันทีปักหลักที่หัวเคาน์เตอร์ ก็ต้องมาลังเลและวิงเวียนกับเมนู
ด้วยตัดสินใจไม่ถูกดูน่าทานไปหมด ทำให้ต้องปรึกษาคุณพ่อครัวเจ้าของร้านผู้น่าเกรงขาม
ที่ว่าน่าเกรงขามเพราะทรงผมสกินเฮดกับสีหน้าเข้มๆไร้รอยยิ้มและการเจรจา ผนวกกับ
เสื้อยืดลายสักเบิ้มๆบนร่างใหญ่ๆของคุณพี่ ชวนให้น่าเกรงใจจริงๆ แต่ความปราถนาใน
ของอร่อยมันยิ่งใหญ่กว่า จึงซักโน่นถามนี่ จนคุณพี่ค่อยๆเผยความใจดี อธิบายความให้
เห็นจุดเด่นของแต่ละเมนูที่สงสัย จากที่ตอนแรกที่ตอบสั้นๆแต่ว่าแล้วแต่ชอบ เมื่อกำแพง
น้ำแข็งทลาย แต่ละจานจึงเสิร์ฟมาพร้อมคำน้อยอธิบายความจากผู้ปรุงหรือบางจานก็มี
การให้ชมความน่าตาตื่นของวัตถุดิบก่อนปรุงอีกด้วย

มาแล้วจานแรก โอ้!ตาตื่นตั้งแต่แรกเห็น แม่เจ้า! ขนาดชิ้นมหีมาเต็มปากคับคำกันไปเลย



เทนเนนบุริ ของดีมีชื่อของคะนะซะวะ ไม่รู้จะบรรยายความสดและสดและสดได้อย่างไร
ความหนาปึ้ก ชิ้นสุดเบิ้มนี้ ให้สัมผัสและรสชาติที่ตาโพลงอย่างสุดๆ
รู้สึกว่าตาตี่ๆได้กลายเป็นตาการ์ตูนแคนดี้ไปณ.บัดดล



ตามมาด้วยหอยนางรมชุปแป้งทอด ตัวขนาดเกือบเท่าฝ่ามือ ขออนุญาตให้คำบรรยายทับ
ภาษาอังกฤษ ว่าช่างคริสปี้ที่รอบนอกแล้วสุดแสนจุ๊ยซี่และครีมมี่ที่เนื้อในเป็นอย่างมาก.....



แล้วก็มาถึงเจ้าจานเจ้าปัญหาที่ลังเลว่าจะเลือกปลาชนิดใดดี คุโระมุทสึย่างจานนี้ทำเอา
เกือบสิ้นสติ แม้หน้าตาน้องปลาจะดูน่ากลัวเล็กๆ ทว่ารสชาติของคุณน้องช่างนพคุณ
เหลือคณา ยิ่งได้จับจ้องตั้งแต่ขบวนการย่างและปรุงรส ก็ยิ่งซาบซึ้งถึงรสชาติ ซึ่งสะดุดตา
ตั้งแต่ตอนจับลงจากเตาย่าง จัดใส่จานมาปรุงรส นั่นคุณพี่ผู้น่าเกรงขามกำลังบรรจงฉีด
อะไรอยู่ จ้องตาเขม็งเชียว โอ้! ท่านใช้กระบอกฉีดน้ำแบบที่เราใช้ฉีดผ้าเวลารีด ค่อยๆฉีด
พ่นน้ำมันเป็นละอองฝอยลอยละล่องลงบนตัวปลาทีละน้อย จากนั้นก็ตามด้วยกระบอกฉีด
โชยุ ค่อยๆพ่นลงน้ำหนักสเปรย์ให้ทั่วตัวปลาอย่างเบามือและวิจิตรบรรจงมาก และในทันที
ที่สัมผัสรสก็ให้ทราบซึ้งถึงความเยี่ยมยุทธทั้งจังหวะ น้ำหนักมือและการคำนวณที่แม่นยำ
บ่งบอกถึงฝีมือของผู้ปรุง ศิลปะในการใช้ไฟ จังหวะการหยุดเวลาต้องไฟที่พอเหมาะ ย่าง
อย่างชูรสของเนื้อปลา ในจังหวะที่สุกกำลังดี น้ำหนักมือในการเสริมแต่งด้วยน้ำมันและ
โชยุ ไม่มันเลี่ยน ไม่เค็มนำ แต่ส่งเสริมสัมผัสรสของเนื้อปลาอย่างกลมกล่อม



ต่อด้วยเห็ดหอมดอกยักษ์ เส้นผ่าศูนย์กลางราว 12 ซม. ย่างมาอย่างแสนหอม
เนื้อทั้งหนา ทั้งแน่น หนึบหนับ ผสานด้วยกลิ่นหอมระรวยรินของชีทะเคะหอมสมชื่อ



จบตบท้ายด้วยกุ้งย่างอีกสักตัว เนื้อกรอบใส บีบมะนาวพาหมดในพริบตา

*อนึ่งเมนูของร้านจะแปรเปลี่ยนไม่ตายคัวขึ้นอยู่ของดีของสดในยามนั้น ราคาจึงแปรผัน
ไปตามวัน ไม่มีระบุในเมนู รักจะอิ่มอร่อยต้องลืมความประหยัดไว้ชั่วขณะ แต่ราคาก็
ไม่เกินจริง สมรสชาติ สมปริมาณ สมคุณภาพตาตื่นทุกประการ



こいで koide 18:00-22:30 (LO 21:20) ปิดวันอาทิตย์
石川県金沢市笠市町5-7 tel.076-221-5190
5-7 Kasaichimachi, Kanazawa