Tuesday, April 28, 2009

ของแถม กับ นิตยสาร



ศึกนิตยสารในญี่ปุ่นนั้นแสนเข้มข้น
ข่าวปิดตัว อำลาลาจากของนิตยสารต่างๆที่แพ้พิษเศรษฐกิจทยอยมาเป็นระลอกๆอย่างต่อเนื่อง



กลยุทธ์หนึ่งในการต่อสู้ศึกของเหล่านิตยสารก็คือ ของแถม มาเป็นตัวหลอกล่อเร้าใจ
กระแสของแถมผนวกติดมากับนิตยสารในญี่ปุ่นนี้เริ่มใช้มาปี 2001
แต่มาฮอตฮิตสุดขีดในหมู่นิตยสารผู้หญิงในปีที่แล้ว
จนขยับขยายวงต่อลุกลามมาที่นิตยสารผู้ชายกันบ้าง
กลยุทธ์ของแถมปลุกเร้ากันด้วยการจับมือกับแบรนด์ดัง
ประดิษฐ์ของแถมเวอร์ชั่นพิเศษไม่ว่าจะเป็นกระเป๋า กิ๊บติดผม พัด รองเท้าแตะก็ยังมี
โดยมีค่าย 宝島社 Takarajimasha เป็นเจ้าอาณาจักรแห่งของแถม
มีนิตยสารในเครืออย่าง Cutie, Smart, Spring, Sweet, Mini, InRed ฯลฯ
Takarajimasha ใช้กลยุทธ์นี้รุกตลาดพร้อมเก็บเกี่ยวความสำเร็จอย่างมากมาย
สามารถสร้างสถิติยอดพิมพ์ อย่าง InRed จากแสนฉบับเป็นสามแสน
ส่วน Sweet จากสองแสนเป็นสี่แสนฉบับทีเดียวเชียว

ทำให้กระแสแห่กันแจก กระชากยอดขาย อัพราคาไปถ้วนทั่วแถบทุกฉบับ
ซึ่งนอกจากจะได้ยอดขายที่เพิ่มขึ้น ยังได้ผู้อ่านหน้าใหม่ๆพ่วงมาอีกด้วย
แต่ทว่าในอีกด้าน บางฉบับพอไม่มีของแถมยอดก็ตก
กลยุทธ์ของแถมจึงเป็นเครื่องมือที่ได้ผลในการดึงดูดความสนใจ
แต่ก็เป็นเพียงตัวเสริมในการกวักเรียกยอดขาย
ส่วนที่จะมัดใจผู้อ่านได้ระยะยาวก็ขึ้นกับ
พลังความสามารถในการคัดสรร นำเสนอเนื้อหาที่แน่นด้วยคุณภาพอยู่ดี

ส่วนที่เรียกได้ว่าขายของแถมเป็นหลัก
แล้วมีนิตยสารกึ่งหนังสือที่เรียกกันว่า ムック mook แนบประกอบเป็นพิธี
ขายกันเป็นล่ำเป็นสัน เย้ายวนให้เผลอใจนั้น
มาจากคำว่า magazine สมาสกับ book กลายเป็น mook

mook1.jpg

จับกระแสเจาะจับรูปภาพเรื่องราวของคอลเลคชั่นประจำฤดูกาล
ของแบรนด์ดังๆทั้งในและนอกประเทศอย่างละเอียด
จี้จุดกระชากใจด้วยของแถมที่ออกแบบพิเศษหาซื้อที่ไหนไม่ได้ในราคาสุดย่อมเยา
แล้วคุณภาพก็ไม่ได้ป๋องแป๋งเกินงาม ขนาดก็มิได้เล็กจิ๋วใช้การบ่ได้
โดยของแถมนั้นจะยกระดับไปจนถึงถ้วยกาแฟ ร่มพับ หรือ เสื้อสายเดี่ยว กันเลยทีเดียว
ซึ่งขาใหญ่สำหรับ mook ก็คือ 宝島社 Takarajimasha เช่นกัน

mook2.jpg

Tuesday, April 21, 2009

กาลเวลา กับ ความเปลี่ยนแปลง



เมื่อกาลเวลาล่วงเลย
สรรพสิ่งย่อมมีการร่วงโรย สึกหรอ ทรุดโทรม ฝุ่นจับ สีซีด
แต่ก็ใช่ว่าจะมีแต่การเสื่อมสลาย
กาลเวลาก็ยังพิสูจน์
ความแข็งแกร่ง ความอึด ความไม่ย่อท้อ ความมุ่งมั่นอีกด้วย

Sunday, April 12, 2009

hara donuts



กระแสโดนัทที่ญี่ปุ่นยังแรงดี ไม่มีตก
はらドーナッツ hara donuts ก็เป็นหนึ่งในเจ้าที่มาแรงแซงโค้ง
ขยายสาขาชนิดผุดเป็นดอกเห็ดรายเดือนเลยทีเดียว
จนออกจะหวั่นใจว่าขยายเร็วไปไหมพี่ เพราะเริ่มดังแบบปากต่อปากเมื่อปลายปีที่แล้วนี่เอง
จนถึงวันนี้ล่อไปแล้ว 13 สาขา (วันที่ 16 เมษานี้ก็จะเปิดอีกหนึ่งสาขา) เรียกว่ายังกระหน่ำเปิดอยู่อย่างไม่ยั้ง
ร้านแรกนั้นอยู่ที่โกเบ ซึ่งก็เพิ่งเปิดเมื่อปลายพฤษภาคมปีที่แล้วนี่เอง
จากนั้นไม่ทันไรก็มาระเบิดเปิดสาขาในโตเกียว ผุดกระจายตามชอกชอยชุมชนที่พักอาศัยเป็นหลัก
มีทั้งที่ kichijoji, asagaya, shimokitazawa, kunitachi, futakotamagawa, yokoyama ฯลฯ
แต่แม้จะรัวเปิดร้านใหม่ดังปืนกล แต่ก็หาใช่ระบบแฟรนไชส์ไม่ เป็นการเปิดและบริหารตรงเท่านั้น
หน้าตาร้านก็น่าเอ็นดู ขนาดเล็กกระทัดรัด สุดน่ารักด้วยภาพประกอบรูปโดนัทเป็นเอกลักษณ์

จุดขายที่จูงใจให้รีบปรี่ไปชิมมา อยู่ตรงที่เป็นโดนัทที่ทำจากกากและน้ำนมถั่วเหลือง
ต่อยอดจากร้านแม่ 原とうふ店 hara tofu ten ที่ทำเต้าหู้ขายมานมนาน
ในฐานะคนปลื้มเต้าหู้จึงไม่พลาดที่จะหมายมั่นพุ่งไปลิ้มรส
โดนัทเต้าหู้ที่ดูแสน healthy พกกลิ่นไอรสชาติโดนัทแบบบ้านๆ
ชวนให้หวนความทรงจำครั้งเด็ก ซึ่งหาไม่ได้จากจากเหล่าแบรนด์ฟาสต์ฟู้ด



รสชาติก็มีหลากหลายโดยมี はらドーナッツhara donuts เป็นตัวเอก (รสเบสิค)
ตามมาด้วย サトウキビ satoukibi (น้ำตาลอ้อย), チョコchoco, カカオcocoa, コーヒーcoffee,
コウチャkoucha (ชา), ニンジンninjin (แครอท), ホウレンソウhourensou (ผักขม) และโดนัทประจำวัน



ที่ต้องประเดิมลิ้มลองก่อน ก็ต้องเป็น はらドーナッツ hara donuts ตัวเอกของร้าน
ให้สัมผัสรอบนอกกรุบเล็กๆ แต่เนื้อในสุดนุ่มออกชุ่มเด้งหนืด
ถัดมาก็ต้องตาโตกับ サトウキビ satoukibi (รสน้ำตาลอ้อย) เพราะในขณะที่ hara donuts ออกหวานจัด
ส่วน satoukibi นั้น กลับหวานอย่างอ่อนน้อมถ่อมตน ให้รสสัมผัสที่สุดนุ่มสะมุนละไมนัก
จึงยกให้ サトウキビ satoukibi เป็น a must ที่ต้องลิ้ม
ทว่าเสียดายอยู่ตรงที่ออกจะอมน้ำมันไปสักนิด

แม้ที่สาขา kichijoji ที่เลือกพุ่งไปชิมมาจะเป็นสาขาแรกในโตเกียว
เปิดมาตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมเมื่อปีที่แล้ว ก็ยังคงมีคิวแถวอยู่ไม่ขาด
แล้วถ้าจะให้อร่อย ต้องซื้อแล้วทานเลย ณ.บัดนั้น!
สำหรับสาขาที่ kichijoji นี้ตรงข้ามร้านเป็นสวนสาธารณะพอดิบพอดี หาที่นั่งหม่ำได้เลย
หลังๆสาขาใหม่ๆที่เปิด ก็เริ่มมีที่นั่งให้ทานที่ร้านได้ด้วย

หนึ่งในร้านฮอตที่รี่ลิ้มไปมา

Monday, April 6, 2009

บิลบอร์ดจิ๋ว



บิลบอร์ดขนาดย่อม พกพา แบกง่าย เก็บง่าย
ไม่เปลืองที่ ไม่ล้มทับบ้าน
จะใช้กระดาน หรือจะเป็นบันได



หรือเลือกเป็นเก้าอี้ก็ได้ ตู้ก็ดี



จำลองภายในร้านมาใส่ตู้ก็มี



สุดแต่จะสร้างสรรค์
ไม่ใหญ่บึ้ม แต่ก็เตะตา
จิ่วแต่แจ๋ว ประหยัดงบ
(ส่วนจะผิดกฎจราจรหรือไม่ หรือต้องมีใบอนุญาตหรือเปล่าไม่แน่ใจ)

*จากริมทางแถว daikanyama และ minami aoyama