Tuesday, June 15, 2010

ละมุน



月天心 ทสึคิเทนชิน ร้านขนมญี่ปุ่นที่แม้จะเพิ่งเปิดเมื่อตุลาคม 2009
ก็ฮอตฮิตเป็นที่กล่าวขวัญและนิยมกันในหมู่ชาวคะนะซะวะทั้งหลาย
ดำเนินกิจการโดยคู่สามีภรรยา คนรุ่นใหม่แต่ฝีมือขั้นเยี่ยมยุทธ
วะกะชิของทางร้านเป็นแบบขนมสดทำวันต่อวันในจำนวนจำกัด
มีทั้งซื้อกลับบ้านและพื้นที่ 2 โต๊ะเล็กๆให้ได้ละเลียดความละมุน
ขนมหมดก็ปิดร้าน! แต่กว่าจะจ้ำไปถึงขนมหลายชนิดก็หมดเกลี้ยงเสียแล้ว
ดีที่ยังมี 栗入りよもぎ餅 เจ้าโยะโมะกิโมะฉิไส้เกาลัดเหลืออยู่
ให้คนบ้าเกาลัดรีบสั่งมาทานคู่กับมัทฉะในทันใด
สำหรับคนไม่นิยมมัทฉะ เขาก็มีโฮจิฉะให้เลือกแทน

ทันทีที่ตัดเจ้าโยะโมะกิโมะฉิสีเขียวเนื้อนวลนุ่มที่ห่อหุ้มเกาลัดสีเหลืองอ๋อยเม็ดเบิ้มมหึมา
เข้าปาก ความหนืดนุ่มของเนื้อแป้งก็พาความนุ่มหยุ่นสุดละมุนไปทั่วปาก
เคล้ากับเนื้อสัมผัสของเกาลัดที่เชื่อมมาในระดับหวานแบบถ่อมตัว
ส่งความหวานแบบทางสายกลาง ไม่มากไป น้อยไป ชนิดพอดี กำลังดี
ช่างดึงเบรคมือหยุดความหวานไว้ในระดับละมุนไร้ที่ติโดยแท้
นำพาให้ทั้งสมองและจิตใจล่องลอยไปความอร่อย ได้แต่โปรยปรายยิ้มพริ้มไปทั่ว

จนต้องพาสัมผัสที่สุดละมุน เหนียวนุ่มหยุ่นผสานความหวานปะแล่มพอดิบพอดีนี้
ซื้อกลับไปทานต่ออีกหลายชิ้น ซึ่งแม้จะแกะมาหม่ำในมื้อดึก
ความนุ่มละมุนก็ยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปร ไม่แปลงร่างแข็งโป้กหรือตกสะเก็ดให้เสียใจแต่อย่างใด
มีแต่ความละมุนและละมุนและละมุน สร้างแต่ยิ้มละมุนเท่านั้น
แล้วราคาก็ย่อมเยา อย่างเจ้าโยะโมะกิโมะฉิไส้เกาลัด ชิ้นละ 160 เยนเท่านั้น

ขนมอร่อยๆนอกจากจะละมุนลิ้น ละมุนรส และยังสร้างความละมุนในหัวใจอีกด้วย


หีบห่อมีสไตล์


นามบัตรร้านแสนสวย

月天心 tsukitenshin 10:00-19:00 หรือเมื่อขนมหมด
หยุดวันอังคาร (และวันพุธแบบไม่ประจำ)
3-10-2 higashiyama, kanazawa

5 comments:

  1. ให้ความรู้สึกดีจังเลยค่ะ
    ละมุน ลุมุน และ ละมุนจริงๆ!!! >w<~

    ReplyDelete
  2. โอ้ว ชากับขนมยังไม่เท่าไหร่ แต่เจอกระดาษห่อกับนามบัตรเข้าไป หลงเลยค่ะ :)

    ReplyDelete
  3. พี่หมูจัดของหวานมาให้จริงๆ :)

    จานชาม หีบห่อ นามบัตร หน้าร้าน
    สวยยยยยยยยยไปหมด ไม่รู้จะเอ่ยคำใดดีเลย

    ReplyDelete
  4. คุณหมูบรรยายได้น่าชิมมากๆ ค่ะ รู้สึกถึงความอร่อยได้เลย :D

    ReplyDelete