Tuesday, May 26, 2015

พฤษภา โตเกียว2

ร้านกาแฟเปิดใหม่ในโตเกียวที่ฮอต ฮิป ฮิตอย่างมากในหมู่คอกาแฟชาวญี่ปุ่น
ณ.ตอนนี้ ก็ต้องยกให้ Blue Bottle Coffee จาก Oakland, California
และแม้จะระรัวเปิดไปแล้วถึง 2 สาขา ที่ Kiyosumi และ Aoyama
แต่คิวก็ยังยาวอยู่มิคลาย

ทว่าหมูใคร่รู้นิยมร้านแนวโบราณจึงมุ่งไปที่ 茶亭羽當 chatei hatou แทน :P
(ร้าน hatou นี้ยังเป็นทั้งร้านกาแฟร้านโปรดและแรงบันดาลใจของ
คุณ James Freeman ผู้ก่อตั้ง Blue Bottle Coffee อีกด้วย)
 chatei hatou
เสน่ห์ของร้านกาแฟโบราณในญี่ปุ่น คือ การนั่งที่เคาน์เตอร์ชมคุณลุงหรือคุณอา
ผู้สวมเชิ้ตขาวใส่สแล็คผูกเนคไทบรรจงชงชา/กาแฟอย่างใส่ใจทีละถ้วย
ที่ผนังมักละลานตาด้วยถ้วยกระเบื้องชั้นเยี่ยมจากทั่วโลกที่มีลวดลายไม่ซ้ำกันแต่ละใบ
อันเป็นของสะสมที่บ่งบอกรสนิยมของร้านนั้นๆ
แถมยังเป็นสิ่งที่ให้เฝ้ารอว่าเราจะได้ถ้วยใบไหน ลายไหนมาดื่ม
ด้วยคุณลุง/คุณอามักจะเลือกลายให้เข้ากับบุคลิกผู้สั่ง
นอกจากนี้ขนมหรือของว่างก็มักเยี่ยมยอดแบบใจละลาย

ที่ 茶亭羽當 chatei hatou แห่งนี้อยู่ไม่ไกลจากสถานีชิบุยะ
แอบอยู่ในต้นตรอกจากถนนใหญ่เพียงนิดเดียว
ส่งเสน่ห์มาตั้งแต่หน้าร้านสไตล์ทิวดอร์ขนาดจิ๋ว ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใบไม้
โดยภายในนั้นอวลด้วยบรรยากาศอันอบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก
แม้จะแทบไม่ได้ยินเสียงของคุณลุง/คุณอาที่หลังเคาน์เตอร์ด้วยต่างมุ่งชงกาแฟ
ทีละถ้วยๆอย่างบรรจงและจริงจังแต่ก็ดูสบายๆ ไม่เคร่งเครียด
ไร้ซึ่งกลิ่นอายบรรยากาศแห่งความเก๋เท่แบบร้านกาแฟสมัยใหม่
ทว่ามีแต่ของจริงให้ลิ้ม ยิ้มชื่นใจ

茶亭羽當 chatei hatou
11:00-23:30 (L.O.23:00)
東京都渋谷区渋谷1−15−19
1-15-19 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo

No comments:

Post a Comment