หมึก หมึก

อิคะเมะชิ ปลาหมึกยัดไส้ข้าวของร้าน いかめし阿部商店 อิคะเมะชิอะเบะโชเทน
เป็นเอะคิเบน ข้าวกล่องประจำสถานีรถไฟ ของดีขึ้นชื่อของสถานีโมะริ แห่งฮกไกโด
ปลาหมึกตัวย่อมยัดไส้ผสมข้าวและข้าวเหนียว ต้มด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำตาล
เรียบเรียงประสานสัมผัสเนื้อนุ่มหนืดหนุบอย่างละมุนทั้งข้าวและปลาหมึก
ให้รสเค็มปะแล่มหวานเพียงเล็กน้อย
กำเนิดเกิดในยุคสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ขาดแคลนในข้าวสาร
ทางร้านจึงนำปลาหมึกที่มีอยู่มากมายในตอนนั้น มายัดไส้เพิ่มปริมาณด้วยข้าวเหนียว
นอกจากที่สถานีโมะริต้นตำรับ อิคะเมะชิอะเบะโชเทนยังท่องเที่ยวไปออกงานออกร้าน
ตามห้างทั่วประเทศอยู่เนืองๆ ให้ผู้คนได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างทั่วถึง
ราคาก็ย่อมเยาซื้อง่าย ปัจจุบันกล่องละเพียง 500 เยน
สบายกระเป๋าเมื่อเทียบกับข้าวกล่องประจำสถานีรถไฟอื่นๆ
แม้จะดูเรียบง่าย แต่มัดใจอยู่หมัดด้วยความอิ่มอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
เผลอแป๊ปเดียว 2 ตัวก็หายวับไปกับตา

ความจำกัดเป็นบ่อเกิดของความคิดสร้างสรรค์อันไม่จำกัดเสมอ