Monday, January 18, 2010

หมึก หมึก



อิคะเมะชิ ปลาหมึกยัดไส้ข้าวของร้าน いかめし阿部商店 อิคะเมะชิอะเบะโชเทน
เป็นเอะคิเบน ข้าวกล่องประจำสถานีรถไฟ ของดีขึ้นชื่อของสถานีโมะริ แห่งฮกไกโด
ปลาหมึกตัวย่อมยัดไส้ผสมข้าวและข้าวเหนียว ต้มด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำตาล
เรียบเรียงประสานสัมผัสเนื้อนุ่มหนืดหนุบอย่างละมุนทั้งข้าวและปลาหมึก
ให้รสเค็มปะแล่มหวานเพียงเล็กน้อย
กำเนิดเกิดในยุคสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ขาดแคลนในข้าวสาร
ทางร้านจึงนำปลาหมึกที่มีอยู่มากมายในตอนนั้น มายัดไส้เพิ่มปริมาณด้วยข้าวเหนียว
นอกจากที่สถานีโมะริต้นตำรับ อิคะเมะชิอะเบะโชเทนยังท่องเที่ยวไปออกงานออกร้าน
ตามห้างทั่วประเทศอยู่เนืองๆ ให้ผู้คนได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างทั่วถึง
ราคาก็ย่อมเยาซื้อง่าย ปัจจุบันกล่องละเพียง 500 เยน
สบายกระเป๋าเมื่อเทียบกับข้าวกล่องประจำสถานีรถไฟอื่นๆ
แม้จะดูเรียบง่าย แต่มัดใจอยู่หมัดด้วยความอิ่มอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
เผลอแป๊ปเดียว 2 ตัวก็หายวับไปกับตา

ความจำกัดเป็นบ่อเกิดของความคิดสร้างสรรค์อันไม่จำกัดเสมอ

7 comments:

  1. เคยชิมอยู่ครั้งหนึ่ง ถึงหน้าตาเค้าจะดูธรรมดามากๆ แต่รสชาติใช้ได้ทีเดียวนะคะ

    ReplyDelete
  2. เอาไปอุ่น ทานร้อนๆแล้วเยี่ยมทีเดียวค่ะ :)

    ReplyDelete
  3. เห็นแล้วน้ำลายสอ น่าทานมากๆเลยค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานปลาหมึกมากกกกกก

    ReplyDelete
  4. อร่อยแต่ cholesterol สูงงง >_<

    ReplyDelete
  5. ิิิิิิbeaubowJanuary 19, 2010 at 6:05 AM

    เคยหม่ำ ระหว่างรอเครื่องที่สนามบิน Chitose รสชาติ หวานกลมกล่อมจริงๆค่ะ

    ReplyDelete
  6. เคยดูในเคเบิ้ลทีวี แบบว่า น้ำลายไหล (ชอบกินปลาหมึก)

    ไม่ทราบว่า ในกทม.หาซื้อได้ที่ไหน

    ReplyDelete
  7. บางทีเวลาที่อิเซตันจัดงานเทศกาลอาหารญี่ปุ่นที่ชั้น 5 บางคราวถ้าเกี่ยวกับฮกไกโดก็จะมีขายค่ะ ลองเช็คดูนะค่ะ

    ReplyDelete