Tuesday, May 6, 2008

ชามร้อนสองหน้า


ใบหน้าแรกยามเสิร์ฟถึงโต๊ะ


ใบหน้าที่สองยามคลุกและเคล้าแล้ว

คนเราเกิดมาก็มีหน้าเดียว แต่มีหลายสีหน้า
ไฉนสมัยนี้คนเรากลับมีกันหลายหน้า แถมยังมีสีหน้าเดียว
ให้ชวนสงสัยว่า เป็นคนที่ใจกับหน้าอาจไม่ตรงกัน
หรือไม่ก็ไปเมคโอเวอร์กับฉีดโบท็อกซ์มามากไป!
แสนสับสน...สับสน

อิชิยากิ ชามหินที่ถูกเผาไฟจนร้อนฉ่า
ใส่ข้าวสวยร้อนๆตกแต่งหน้าด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย
จากกิมจิถึงหมูย่างเป็นดาวล้อมเดือนไข่ลวกที่อยู่ตรงกลาง
ให้เรามาคลุกเคล้าคล้ายผัดเองอีกที
และด้วยความร้อนที่ยังคงอยู่ จึงสร้างความกรอบเกรียมแก่ข้าวที่อยู่ก้นชาม
กลายเป็นข้าวตังกรอบกรุบ ให้เคี้ยวสนุก แถมอีกหนึ่งรสสัมผัส
เหมือนกับอิชิยากิ บิบิมบะที่คุ้นเคย คราวนี้เปลี่ยนเครื่องเปลี่ยนหน้าเป็นหมู(ดำ)ย่างแทน
รสชาติเผ็ดและร้อนทีเดียว

11 comments:

  1. หมูดำเนี่ย รสชาติต่างจากหมูธรรมดามั้ยคะ
    หรือว่า ไขมัน จะแทรกซึมทุกอณูของเนื้อมากกว่า หมูทั่วไป

    ReplyDelete
  2. ใช่แล้วคะ หมูดำนั้นมีไขมันกระจายเพียบ เนื้อนุ่มไ่ร้ความกระด้าง ขึ้นชื่อในรสชาติ
    นับว่าเป็นหมูไฮโซราคาสูงกว่าหมูทั่วไป

    ReplyDelete
  3. ขอกลืนน้ำลายดังๆ

    ตอนไปญี่ปุ่นได้ลองทานเนื้อหมูดำเหมือนกัน
    เป็นเนื้อหมูดำราดซอสเต้าเจี้ยวแดงที่นาโกย่าอะค่ะ
    แต่แบบว่า ไม่ค่อยรู้สึกถึงความต่างจากเนื้อหมูธรรมดาเท่าไร
    คาดว่าเป็นเพราะมัวแต่หลงใหลได้ปลื้มกับซอสเต้าเจี้ยวแดง

    ReplyDelete
  4. ยั่วกันอีกแล้ว แง้ว แง้ว
    คนที่ไม่กินเนื้อ หากลองกินหมูดำ ความอร่อยที่ได้สูสีกันทีเดียวเนอะ

    ReplyDelete
  5. น่ากินมากมาย
    ชามร้อนเวลากินต้องระวัง - -

    ReplyDelete
  6. โฮกกกกกก
    ทรมานใจคนไม่กินเนื้อ :)

    ReplyDelete
  7. น่าทานมากเลยค่ะ
    แต่ว่าช่วงนี้ลดหมูอยู่เลยนะเนี่ย

    ReplyDelete
  8. It looks really good. Goin to japan soon, can u give specific location of this yummy plate?? thanks ka

    ReplyDelete
  9. Well, it was a special lunch menu of the day so I am not sure whether it is still available or not. Anyway, it is called Fuudo 風土 located in Minami Aoyama, inside third tiny blocks from the main intersection. (map) Please be remarked that my rating is two stars only ka.

    ReplyDelete
  10. Thanks a lot for ur answer ka!!
    By the way, any recommend "izakaya"?

    ReplyDelete
  11. um.....I don't drink so it would be better to ask the drinker ka!

    ReplyDelete