ชามร้อนสองหน้า
ใบหน้าแรกยามเสิร์ฟถึงโต๊ะ
ใบหน้าที่สองยามคลุกและเคล้าแล้ว
คนเราเกิดมาก็มีหน้าเดียว แต่มีหลายสีหน้า
ไฉนสมัยนี้คนเรากลับมีกันหลายหน้า แถมยังมีสีหน้าเดียว
ให้ชวนสงสัยว่า เป็นคนที่ใจกับหน้าอาจไม่ตรงกัน
หรือไม่ก็ไปเมคโอเวอร์กับฉีดโบท็อกซ์มามากไป!
แสนสับสน...สับสน
อิชิยากิ ชามหินที่ถูกเผาไฟจนร้อนฉ่า
ใส่ข้าวสวยร้อนๆตกแต่งหน้าด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย
จากกิมจิถึงหมูย่างเป็นดาวล้อมเดือนไข่ลวกที่อยู่ตรงกลาง
ให้เรามาคลุกเคล้าคล้ายผัดเองอีกที
และด้วยความร้อนที่ยังคงอยู่ จึงสร้างความกรอบเกรียมแก่ข้าวที่อยู่ก้นชาม
กลายเป็นข้าวตังกรอบกรุบ ให้เคี้ยวสนุก แถมอีกหนึ่งรสสัมผัส
เหมือนกับอิชิยากิ บิบิมบะที่คุ้นเคย คราวนี้เปลี่ยนเครื่องเปลี่ยนหน้าเป็นหมู(ดำ)ย่างแทน
รสชาติเผ็ดและร้อนทีเดียว
หมูดำเนี่ย รสชาติต่างจากหมูธรรมดามั้ยคะ
ReplyDeleteหรือว่า ไขมัน จะแทรกซึมทุกอณูของเนื้อมากกว่า หมูทั่วไป
ใช่แล้วคะ หมูดำนั้นมีไขมันกระจายเพียบ เนื้อนุ่มไ่ร้ความกระด้าง ขึ้นชื่อในรสชาติ
ReplyDeleteนับว่าเป็นหมูไฮโซราคาสูงกว่าหมูทั่วไป
ขอกลืนน้ำลายดังๆ
ReplyDeleteตอนไปญี่ปุ่นได้ลองทานเนื้อหมูดำเหมือนกัน
เป็นเนื้อหมูดำราดซอสเต้าเจี้ยวแดงที่นาโกย่าอะค่ะ
แต่แบบว่า ไม่ค่อยรู้สึกถึงความต่างจากเนื้อหมูธรรมดาเท่าไร
คาดว่าเป็นเพราะมัวแต่หลงใหลได้ปลื้มกับซอสเต้าเจี้ยวแดง
ยั่วกันอีกแล้ว แง้ว แง้ว
ReplyDeleteคนที่ไม่กินเนื้อ หากลองกินหมูดำ ความอร่อยที่ได้สูสีกันทีเดียวเนอะ
น่ากินมากมาย
ReplyDeleteชามร้อนเวลากินต้องระวัง - -
โฮกกกกกก
ReplyDeleteทรมานใจคนไม่กินเนื้อ :)
น่าทานมากเลยค่ะ
ReplyDeleteแต่ว่าช่วงนี้ลดหมูอยู่เลยนะเนี่ย
It looks really good. Goin to japan soon, can u give specific location of this yummy plate?? thanks ka
ReplyDeleteWell, it was a special lunch menu of the day so I am not sure whether it is still available or not. Anyway, it is called Fuudo 風土 located in Minami Aoyama, inside third tiny blocks from the main intersection. (map) Please be remarked that my rating is two stars only ka.
ReplyDeleteThanks a lot for ur answer ka!!
ReplyDeleteBy the way, any recommend "izakaya"?
um.....I don't drink so it would be better to ask the drinker ka!
ReplyDelete