เรื่องหมูๆ

เรื่องหมูๆ
ใช่ว่าจะหมูๆ
หมูๆ ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นเรื่องง่ายๆเสมอไป
อย่างหนังสือ Pork & Sons เป็นตำราอาหารจากหมูในทุกส่วนสัด ทุกวัย ทุกประเภทของหมู
กับหลากหลายสไตล์ที่ล้วนชวนน้ำลายหกทั้งสิ้น
ที่สำคัญ Pork & Sons ยังได้นำเราเข้าไปสู่โลกของผู้คนที่จริงจังกับเรื่องหมูเป็นยิ่งนัก
อบอวลไปด้วยไออุ่นแห่งความมุ่งมั่น เอาจริงเอาจริงในอาชีพของตน
วัฒนธรรมที่สืบทอดของตระกูล จากรุ่นสู่รุ่น
เนื่องจากผู้เขียนเป็นรุ่นที่ 3 ของตระกูลที่อุทิศตนให้กับหมูแห่งหมู่บ้านที่ Ardeche plateau ในฝรั่งเศส
แล้วยังเป็นเจ้าของร้านอาหาร Viila 9 Trois ใกล้ปารีส ที่ขึ้นชื่อในความเชี่ยวชาญเรื่องหมู
art direction ของหนังสือเล่มนี้ ก็ช่างดูมีเสน่ห์เป็นอย่างยิ่ง
ทำเรื่องที่แสนจริงจังเป็นเรื่องสบายๆ ง่ายๆ เปี่ยมไปด้วยอารมณ์ขัน
และดูอบอุ่นเป็นที่สุด


บทเรียนง่ายๆเกี่ยวกับอะนาโตมี่ของหมู





ภาพถ่ายที่แสนอบอุ่น และมีสไตล์



และที่น่ารัก น่าหยิกสุดๆ ก็ต้องยกให้ภาพประกอบของ Jose Reis de Matos
สุดขำกลิ้งกับอารมณ์ขัน ที่ซุกซ่อนมุขมากมายในหน้าต่างๆ แม้แต่ foot note
ให้รีบกอดหนังสือ รี่ไปเคาน์เตอร์เช็คบิลพากลับบ้านโดยพลัน


หมูมุดไส้ เป็นไส้กรอก


หมูเต้นระบำแคน แคน โชว์น่อง ในหมวดเกี่ยวกับ"แฮม"

Pork & Sons
author : Stephane Reynaud
photographs : Marie-Pierre Morel
illustrations : Jose Reis de Matos
publisher : Phaidon
isbn 978 0 7148 4761 0