Friday, August 10, 2007

dekopon sherbet



กลิ่นหอมของส้มที่แตกตัวฟุ้งกระจายยามปอกเปลือกส่งความสดชื่นชื่นใจ
อีกทั้งรสหวานอมเปรี้ยวอันจัดจ้านช่างสร้างตาลุกวาวปลุกเร้าความกระปรี้กระเปร่า
เป็นรสชาติที่เจ้าส้มเดะโกะปองซ่อนมนต์สะกดแห่งความอร่อย
อยู่ภายใต้รูปลักษณ์ส้มจุกที่หัวปูดโปน
กับผิวพรรณไร้ความเรียบเนียนเกลี้ยง เห็นรูขุมขนออกจะเด่นชัด
ดูออกจะแนวขี้เหร่นิดๆ แต่รสชาติแสนพิฆาตใจ เป็นหนึ่งในผลไม้ขวัญใจสุดโปรด

dolce-dekopon-lemon.jpg
*dekopon และ lemon

พอมาเจอข่าว Dolce เจ้าไอศกรีมแห่งเมืองเซะโตะดะ แหล่งผลิตเลมอนแห่งใหญ่ของญี่ปุ่น
รวมทั้งพืชตระกูลรสเปรี้ยวทั้งหลาย อย่างส้มญี่ปุ่นหลากชนิด
และแน่นอนว่ามี เดะโกะปอง สุดยอดส้มในดวงใจ รวมอยู่ด้วย
มาเปิดร้านแบบจำกัดวันที่ Tokyo Midtown ถึง 27 สิงหาคม
ให้ได้แต่กลืนน้ำลายเอื๊อกๆ
ก็เค้าขึ้นชื่อในไอศกรีมสไตล์อิตาเลื่ยน โดยเฉพาะ เชอร์เบทเดะโกะปอง นั้น
เป็นตัวเอกเบอร์หนึ่งประจำร้าน
อันเชอร์เบทเดะโกะปอง ใช่ว่าจะหาทานได้กันง่ายๆ
ขนาดแบบสดๆ ปีหนึ่งยังหาทานได้อยู่ช่วงไม่กี่เดือน
แต่นี่เค้าเป็นแหล่งปลูก สมญานามว่าเป็น citrus island ดินแดนแห่งความเปรี้ยว
จึงกักเก็บรสอันจิ๊ดจ๊าดมาปั่น ณ.จุดเยือกแข็งเป็นเชอร์เบทแสนอร่อยจนเลื่องชื่อ

dolce-watermelon.jpg
*watermelon และ natsu mikan

โดยนำผลไม้ตระกูลเปรี้ยวทั้งหลายมาคั้นน้ำทันทีที่ปอกเปลือก
ด้วยเครื่องคั้นเทคโนโลยี่ที่คิดค้นโดยองค์การนาซ่า
จึงปราศจากจากน้ำมันหรือสารใดๆที่อยู่ที่ผิวเปลือก ทำให้ไม่มีรสขม
จากนั้นก็รีบนำไปเก็บไว้ในอุณหภูมิลบ 25 องศาในทันที
ก่อนนำมาทำไอศกรีมต่อไป แบบวันต่อวัน ไม่ใส่สีและสารกันบูด

นอกจาก เลมอน, นัทสึ มิกัง (ส้ม), ฮัคสะคุ (นี่ก็ส้มอีกชนิด) และมะนาว
ยังนำสารพัดผลผลิตมีชื่อในท้องถิ่นมาปั่นร่างเป็นเชอร์เบทอร่อยๆอีกมากมาย
อาทิ พีช, แตงโม, เกรปฟรุต, แอปเปิ้ล, สาลี่ ฯลฯ
แถมแคลอรี่ยังแค่ 80 kcalเท่านั้น

โอ้...เดะโกะปอง...
(แต่เชอร์เบทแตงโมก็ดูเซ็กซี่มาก น้ำแตงโมปั่นยังแสนหวานชื่นใจ นี่เป็นเชอร์เบท คง...)

5 comments:

  1. โอยๆ น้ำลายไหล
    ชอบเชอร์เบทเปรี้ยวๆ ที่สุดในโลก
    โดยเฉพาะมะนาว

    ReplyDelete
  2. จะไม่ยอมพลาดเด็ดขาด
    หม่ำเชอร์เบทหน้าร้อน ชื่นใจที่ซู๊ดด
    จะไปชิมแทนทุกคนนะคร๊าบ :)

    ReplyDelete
  3. น่าทานจังเลย ชอบอะไรเปรี้ยวๆ ด้วยล่ะสิ
    แต่งานนี้อดกิน ต้องกินไอเบอร์รี่ต่อไปก่อนค่ะ หุๆ

    ReplyDelete
  4. เพิ่งไปกินมาวันนี้ อร่อยมากๆครับ
    วิธีกินให้อร่อยเขาให้กวนๆๆเองแล้วมันจะเหนียวฟู แต่ละลายได้ในปาก ถ้าไม่ได้อ่านจากที่นี่ไปก่อนก็คงไม่ได้กินหรอก เพราะดูแล้วท่าทางไม่น่ากินเลย

    ReplyDelete
  5. น้ำตาซึมเลย ขอบคุณสำหรับรายงานข่าวยืนยันความอร่อยค่ะ
    อยากกินบ้างงงงงงงง

    ReplyDelete